山形駅前にある「佐五郎」は、明治43年から続く老舗の山形牛専門店です。価格は少し高めではあるものの、精肉店直営だからこそ味わえる極上の山形牛が提供されています。特別な日に大切な人と食べに行きたいお店です。
今回は、高級焼肉「佐五郎」のご紹介です。最高級の山形牛を食べたい場合は、せひ足を運んでみてください。
和風肉料理・佐五郎はどんなお店？
「佐五郎」は、1階に精肉店、2階に食事処がある老舗店です。お店の外観は、昔ながらの精肉店といった店構え。店舗横の細い路地を進むと、5台分停められる店舗専用駐車場があります。精肉店の横にある階段から食事処の「佐五郎」に入れます。
和風肉料理・佐五郎の特徴
自然の中で育った上質な肉の旨みを味わったら他のブランド牛は食べられないほど。
それだけ高級ブランド牛の旨みの破壊力はあります。出典：食べログ
上品な店内ではあるものの、アットホームな雰囲気のある空間です。肉料理専門店だからこそ手に入る、厳選された極上の山形牛を味わえます。しゃぶしゃぶやステーキなど、最高級山形牛の肉質をじっくり味わえる肉料理が取り揃っています。
山形の恵まれた自然の中で育てられた山形牛は、脂ののったとろける柔らかさ。上質な脂身なので、嫌な重たさは感じません。値段は少々高めですが、納得のおいしさを実感できるはずです。
和風肉料理・佐五郎のおすすめメニュー
①佐五郎のすき焼き 山形牛ロースと赤身肉の食べ比べ（5,500円）
山形牛ロースと赤身肉で作るすき焼きです。最初はお店の方が作ってくれるので安心。お肉にも野菜にもしっかり味が染みておいしく仕上がっています。割下で煮込んだお肉を卵にくぐらせていただくと、口の中でお肉がとろけるでしょう。
②山形牛ヒレ160g（13,200円）
程よく脂がのったヒレ肉です。肉の厚さは極厚ですが、ナイフがすっと入るほどの柔らかさ。肉本来の旨さを引き立てるために、シンプルな味付けで調理されています。わさび醤油、ゆず醤油大根おろし添え、マスタードバター、フライドガーリックの中から、好みのソースを選べます。
③山形牛焼肉定食 特製ダレ炒め（1,540円）
土日祝日限定メニューです。自分で焼くスタイルではなく、既に焼いてあるお肉がお皿にのって出てきます。すき焼きのような甘じょっぱい味付けで、ご飯が進む1品です。
和風肉料理・佐五郎の店舗情報
佐五郎は、JR山形駅東口から徒歩約3分のところにあります。週末のランチタイムは混み合います。しかし、広めの店内で席数が多いため、並ぶことはあまりありません。ただ、個室数が限られているので、個室を利用したい場合は予約することをおすすめします。
店舗名：和風肉料理 佐五郎
営業時間：11時30分〜14時00分｜17時00〜21時00分
定休日：日曜（月曜が祝日の場合は、日曜が営業で月曜が定休）
住所：山形県山形市香澄町1-6-10
