フグといえば下関が有名ですが、福岡・博多にもフグの名店として知られた店があります。それが「博多割烹かじ本店」です。福岡を代表する繁華街・中洲の表玄関に店を構えて60年、その高い品質と確かなおいしさで地元の人はもちろん遠方からも多くのお客さんが訪れています。今回は、フグをはじめとする新鮮魚介が楽しめる「博多割烹かじ本店」を紹介します。
博多割烹かじ本店はどんなお店？
「博多割烹かじ本店」は那珂川のほとり、春吉橋のたもとという絶好のロケーションに位置しています。店内には生簀があり、四季折々の旬の活魚が泳いでいて、その中から注文の品を取り上げて調理するので新鮮さは保証付き。
生簀の周りをカウンター席が囲んでおり、泳ぐ様子を眺めることができます。テーブル席や掘りごたつ席のほか、個室や広間も完備、会食から宴会まで様々なシーンで利用可能です。いずれも格調高い和の内装で、高級店にふさわしい風格にあふれています。
博多割烹かじ本店の特徴
下関・南風泊市場から直送しているトラフグは、玄界灘の荒波にもまれて育ったので身がよく締まり歯ごたえ抜群。一年中入荷しており、季節を問わず味わえます。美しく盛られた刺身はまさに芸術品といってよく、目でも楽しむことができます。
玄界灘のヤリイカや津屋崎産のオコゼ、佐賀の関アジ・関サバなど厳選した産地から新鮮で高品質な魚介類を仕入れており、季節ごとの旬の美味をコースで楽しめるのが魅力です。ランチタイムに提供されるリーズナブルなふぐ御膳も人気です。
博多割烹かじ本店のおすすめメニュー
①天然とらふぐ白子焼き（2,640円）
お刺身でも食べられる新鮮で上質な白子をふっくらと焼き上げました。入手が難しい希少な天然の白子を堪能できます。
②ヤリイカ活造り（2,200円～）
玄界灘で獲れたヤリイカを毎日入荷。生簀を泳いでいたものをその場で捌いており、鮮度は抜群です。最初はすりおろしの生わさびを添えて刺身で、後造りは塩焼きや天ぷらで楽しめます。
③天然とらふぐ刺身（3,850円～）
店内の生簀で泳ぐ厳選された良質の天然トラフグをその場で調理。自家製のポン酢でさっぱりといただきます。年間を通じて天然トラフグが味わえるのはこの店ならではです。
博多割烹かじ本店の店舗情報
福岡市営地下鉄空港線「中洲川端駅」1番出口から徒歩5分、西鉄バス「南新地」バス停からは徒歩3分と、博多駅や天神からのアクセスも良好です。白い壁の外観に大きく書かれた「ふぐ」の文字が特徴的なのでわかりやすいでしょう。
店舗名：博多割烹 かじ 本店
営業時間：11時00分～24時00分
定休日：元日
住所：〒810-0801 福岡県福岡市博多区中洲2-3-11
